Nouvelle cuvée 100 % Syrah : l’expression pure du Ventoux

Au pied du Mont Ventoux, la Syrah trouve un terrain d’expression unique. Fraîcheur d’altitude, sols calcaires, amplitudes thermiques marquées : tout concourt ici à révéler une Syrah à la fois intense, élégante et profondément marquée par son terroir.
Avec notre nouvelle cuvée 100 % Syrah, nous avons souhaité aller à l’essentiel. Sans artifice. Sans compromis. Laisser le cépage parler, raconter le Ventoux dans ce qu’il a de plus sincère.

Une Syrah née d’un terroir d’altitude

Cultivée sur des parcelles situées entre 300 et 400 mètres d’altitude, notre Syrah bénéficie d’un climat plus frais que dans le reste de la Vallée du Rhône méridionale. Les nuits fraîches préservent l’acidité naturelle du raisin, tandis que l’ensoleillement généreux assure une maturité optimale. Résultat : une Syrah équilibrée, précise, jamais lourde, où la fraîcheur structure le vin et prolonge la dégustation.

Le choix du 100 % Syrah

Pourquoi une cuvée 100 % Syrah ?
Parce que ce cépage est l’ADN du Ventoux. Il incarne à la fois la puissance du Sud et une étonnante finesse lorsque le terroir le permet.

Dans cette cuvée :

• la Syrah est récoltée à parfaite maturité,
• les vinifications sont menées avec précision pour préserver le fruit,
• l’élevage est pensé pour accompagner le vin sans masquer son identité.

L’objectif est de révéler une Syrah pure, droite, expressive, fidèle à son origine.

Notes de dégustation : intensité et fraîcheur

Élevée une année en cuve béton, cette nouvelle cuvée dévoile :

• Au nez : des arômes de fruits noirs croquants (cassis, mûre), relevés par des notes de poivre, de violette et une touche légèrement fumée.
• En bouche : une attaque souple, une belle matière, des tanins fins et une finale fraîche et épicée, signature des Syrahs du Ventoux.

Un vin structuré mais accessible, taillé aussi bien pour la table que pour la garde.

Accords mets & vins : une Syrah de gastronomie

Grâce à son équilibre et à sa fraîcheur, cette cuvée 100 % Syrah accompagne parfaitement avec des viandes grillées ou rôties, un agneau aux herbes de Provence, des plats mijotés (daube, tajine aux épices douces), ou encore une cuisine végétarienne à base de légumes rôtis et d’épices.

Une cuvée engagée, fidèle à nos valeurs

Comme l’ensemble de nos vins, cette Syrah est issue de notre vignoble conduit en agriculture biologique, avec une attention constante portée au vivant, aux sols et à l’expression du terroir.

Cette cuvée s’inscrit pleinement dans notre vision : faire des vins sincères, précis et vibrants, reflets du Ventoux et de notre engagement familial.

Où trouver notre nouvelle cuvée 100 % Syrah ?

La cuvée est dès à présent disponible :

• au caveau du domaine : 1365 B Route de Flassan - à  Mormoiron (84570)

• et sur notre boutique en ligne : famillechaudiere.com/shop